Ein winterliches Rezept: Golden Milk mit frischem Kurkuma

Draussen liegt schon eine dünne Schicht Schnee, es ist kalt und nass. Zum aufwärmen habe ich heute Morgen unseren Kaminofen richtig schön eingeheizt, dass sieht nicht nur total gemütlich aus, sondern ist auch noch wunderbar warm. Den haben wir uns vor ein paar Jahren extra einbauen lassen, ein Traum im Winter. 🙂
Und was gibt es da schöneres, als eine Tasse Goden Milk dazu!?
Kennt ihr noch nicht? Na dann auf in neue Kochabenteuer, damit ihr gleich morgen mal eure Tasse Kaffee durch diesen zauberhaften goldenen Schatz ersetzt.

Mit frischem Kurkuma, den ich durch Zufall in der Stadt ergattert habe! 🙂
Ist das bei euch auch so schwierig ihn frisch zu bekommen? Meistens kommt Kurkuma hier bei uns nur in Pulverform vor.
Das hat auch teilweise seine Vorteile, denn beim schneiden können schon mal die kompletten Hände orange mitgefärbt werden! 😉
Deshalb unbedingt Küchenhandschuhe beim kleinhacken verwenden, oder wie ich einfach eine Klarsichtfolie benutzen.
Das satte Orange/Gelb ist die Mühe aber wert und färbt eure Golden Milk dafür perfekt in ein wunderschönes gold.

Unglaublich lecker und auch noch wahnsinnig gesund

Die goldene Milch belebt den Körper und Geist und gibt so wieder Power ins Immunsystem.
Der Kurkumawurzel werden schon seit Jahrtausenden heilende Fähigkeiten zugeschrieben und sie ist auch noch gut für die
Verdauung. Die Pflanze gehört zur Familie der Ingwergewächse und wird hauptsächlich in Südasien angebaut.

SUPERFOOD

Durch den Zimt und Honig schmeckt die goldene Milch leicht süß. Und der Kurkuma und Ingwer 
geben die gewisse Schärfe hinein.
Der cremig aufgeschlagene goldene Milchschaum ist ein Must Have für den Winter! 
Unbedingt ausprobieren! :-)

Ein winterliches Rezept: Golden Milk mit frischem Kurkuma

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Zutaten

• 2-3 Stücke Kurkuma
• 1 Stück Ingwer (Daumengroß)
• ca. 300ml Sojamilch
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 TL Honig
• Zimt
• 1 TL Kokosöl

Zubereitung

1. Den Kurkuma und Ingwer schälen und klein hacken oder mit einer Reibe in feine Stücke reiben. Dabei unbedingt Küchenhandschuhe/Einmalhandschuhe tragen oder Klarsichtfolie verwenden, da sonst die Hände komplett orange gefärbt werden. Das hält übrigens ca. 3-6 Tage an, trotz mehrmaligem waschen…!
2. Kokosöl in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen und Kurkuma und Ingwer langsam anbraten und mehrmals umrühren.
3. Nach ein paar Minuten den frischen Pfeffer drüber mahlen.
4. In der Zwischenzeit die Sojamilch im Milchaufschäumer cremig aufschlagen.
5. Den Milchschaum mit in den Topf geben, verrühren.
6. Jetzt nur noch Honig und Zimt dazu und kurz köcheln lassen.
7. Durch ein Sieb ins Glas/Tasse gießen und je nach Belieben ein paar Stücke Kurkuma/Ingwer oben drauf geben.
8. Genießen

yummy 😉

In 3 Tagen ist schon Weihnachten! 🙂

Freut ihr euch auch schon so aufs Weihnachtsfest und die Feiertage?

Unsere Tochter zählt schon die Stunden… 😉

Morgen und übermorgen wirds wieder rund gehen in den Lebensmittelgeschäften, Augen zu und durch.

Ich wünsche euch trotzdem ein paar erholsame Stunden bis zum Weihnachtsfest.

Ich genieße jetzt meine Goden Milk eingekuschelt auf der Couch vor dem Kaminofen.

Eure Toni