Hallo ihr Lieben,
♥HERZLICH WILLKOMMEN♥
ich freue mich sehr, dass ihr auf meinem Food Blog gelandet seid.
Mein Name ist Antonia, aber gute Freunde nennen mich auch „Toni“, ich bin in den 30ern, verheiratet, wir haben eine wunderbare Tochter (11 Jahre) und leben hier im traumhaften München, im Süden Deutschlands.
Ewig dein, ewig mein, ewig uns
Neben meinem Mann bin ich auch ein bisschen mit dem Essen „verheiratet“.
Schon seit Kindheitstagen schwärme ich einfach Rund ums Thema Kochen, Backen und natürlich auch selbst zu essen. 😉
Ich liebe den Duft von frischgebackenem Hefeteig im ganzen Haus, könnte mich wortwörtlich in ein gutes Tiramisu reinlegen, bin süchtig nach knuspriger Pizza, könnte mich tagelang von Spaghetti Gorgonzola ernähren, genieße gerne zum Frühstück eine schöne reife Avocado mit einem Spritzer Zitronensaft und dekoriere mit großer Leidenschaft die Kindertorten für die Geburtstagspartys unserer Tochter. ♥
Ich selbst hing schon als Kleinkind immer an der Kochschürze meiner Oma und half ihr den besten Kartoffelsalat der Welt zuzubereiten.
In meiner Jugend begeisterte mich das Kochen so sehr, dass ich in Hauswirtschaft als Jahrgangsbeste meinen Abschluss machte.
Ich liebte es schon von klein auf meine Mutter und meinen Bruder zu bekochen und probierte ständig neue Rezepte aus. Damals aber meist noch alle hauptsächlich vegetarisch. Denn ab meinem 15.Lebensjahr ernährte ich mich für ca. 7 Jahre ohne Fleisch*, deshalb findet ihr hier auch öfter mal vegetarische Rezepte, wie z.B. einen meiner Favoriten: Das Sellerieschnitzel mit einer grandiosen Parmesan-Panade!
*UPDATE: Seit Januar 2021 ernähre ich mich jetzt wieder rein vegetarisch und bin sehr happy mit dieser Entscheidung.
Wie kam es zum Blog?
Da ich schon immer nach meinen Geheimrezepten gefragt wurde/werde und seit meinen Redaktionszeiten sowieso gerne schreibe, war der Anfang zum Blog bereits gemacht.
Schon lange dachte ich darüber nach, aber den ersten Schritt wagte ich nie. Dann plötzlich eines Abends dachte ich mir, jetzt oder nie. Und voilà, „Toni’s kitchen adventures“ wurde Ende Oktober 2017 geboren.
Als Sternzeichen Waage wäge ich nämlich wirklich immer alles lange ab und komme teilweise zu keiner Entscheidung. Mein Mann verzweifelte früher in Restaurants schon des öfteren an mir, weil ich am liebsten alles durchprobieren würde und mich so ungern auf nur ein Gericht festlege. 😉 Kellner mussten teilweise schon 5x an den Tisch kommen, da ich mich immer noch nicht entschieden hatte…
Kennt ihr das? 🙂 ♥
Jetzt habe ich das zum Glück abgelegt auf meiner persönlichen Reise zu mir selbst und kann nun schnelle Entscheidungen treffen. Falls ihr hierzu also mal Tipps braucht, fragt mich gerne. Besonders viel geholfen hat mir das Buch von Bodo Schäfer: Die Gesetze der Gewinner. Und der Podcast von Laura Malina Seiler: Happy, Holy & Confident. ♥
Blogalltag: kochen/backen, schreiben oder fotografieren?
Von ganzem Herzen macht mir das Kochen und Backen Spaß. Manchmal tanze ich durch die Küche mit lauter Musik, rühre dabei durch mehrere Töpfe und schiebe gleichzeitig Backbleche in den Ofen.
Dann wiederum gibt es Tage, da ist es in der Küche ganz still. Ich wage mich an neue Geschmackssorten, teste Gewürze durch, oder wiege das Mehl in aller Ruhe ab. Das ist dann wie eine Art Meditation. #küchenyoga 😉
Das extakte aufschreiben der Rezepte fällt mir manchmal etwas schwer, da ich oft nach Lust und Laune würze und verschiedenes ausprobiere. Ein Trick ist auf jeden Fall, direkt beim kochen/backen nebenbei alles aufzuschreiben. Dazu habe ich ein kleines Notizheft, wo ich auch unterwegs immer meine Ideen für neue Rezepte schnell reinkritzeln kann.
Das Fotografieren ist leider nicht wirklich mein Lieblingsthema. Obwohl ja z.B. Instagram davon lebt und ich mir auch wirklich gerne schöne Fotos anschaue. Doch bei meinen eigenen Fotos bin ich sehr kritisch und entweder passt mir das Licht nicht, oder ich bin mit der Schärfe der Fotos unzufrieden, oder, oder, oder….
Doch das kann man ändern und so hoffe ich, dass ich es dieses Jahr mal zu einem professionellen Fotokurs schaffe und mich ansonsten natürlich durch YouTube Tricks fithalte. 😉
Falls ihr einen guten Kurs Tipp in München und Umgebung für mich habt, immer her damit! 🙂
"Nur wer das Abenteuer wagt, wird neue Geschmackswelten entdecken"
Die 08/15 Küche finde ich langweilig, ich probiere immer gerne etwas neues. Und habe damit auch schon sehr oft meine Familie oder Freunde positiv überrascht. Viele trauen sich nicht an bestimmte Lebensmittel oder Gewürze heran, aus der Angst vor etwas neuem, oder aber auch wegen schlechten Erinnerungen/Erfahrungen. 🌶
Meine Schwiegereltern z.B. hatten keine gute Beziehung zum Kürbis, wegen unguter Kindheitserfahrungen. Doch heute lieben sie meine Küriscremesuppe am allermeisten und ich freue mich immer wieder, wenn ich sie in neue Geschmackserlebnisse entführen kann. ♥
⇒Denn neue Geschmackserinnerungen sind wie Wärmflaschen fürs Herz⇐
Natürlich gibt’s bei mir auch Klassiker, wie eine frische Kartoffelsuppe oder Pasta Ascciuta (Spaghetti Bolognese), aber eben immer ein bisschen verändert, mit der Prise Abenteuer. 😉
Habt ihr z.B. schon von einer Kiwano gehört? Wenn nicht, dann probiert doch mal diesen Shake hier aus: Kiwanoshake
Oder braucht ihr eine Stärkung wie etwa die „Golden Milk“ und habt bisher noch nie frischen Kurkuma in der Hand gehalten? Hier gibt`s das Rezept inkl. Tipps. 😉
Das Menü
Kategorie: FFF – Food-Freitags-Frage
Freitags beantworte ich hier eine Frage zum Thema Food:
-> Wissenswertes, Lagerungstipps, neue Food-Trends, Shoppingfundstücke, Do it yourself Anleitungen, bis zu Rezeptideen, hier erfahrt ihr alles!
Lasst euch inspirieren. ♥
Im Kommentarfeld könnt ihr mir gerne Vorschläge schreiben oder auch per E-Mail an toniskitchenadventures(at)gmx.de! 🙂
Kategorie: Toni’s Film Rezepte
🎬 VON DER LEINWAND IN DEN KOCHTOPF:
EINE MÜNCHNER KÜCHE IN HOLLYWOOD 🎬
Ich liebe gute Filme und ich liebe gutes Essen. Zusammen also die perfekte Kombination. 🙂
Denn Kochen und Kino gehört einfach zusammen, beides ist mit Leidenschaft und Kultur verbunden.
Immer auf der Suche nach neuen Food Abenteuern, möchte ich euch hier entführen in die Welt der Hollywood Küche.
♥ „Der Hunger nach großen Gefühlen und die Lust auf oscarreifes Essen“ ♥
Hier wird alles nachgekocht, was in guten Filmen gegessen wird, inkl. einer Film Bewertung. Das Popcorn bleibt diesmal draussen. 😉
Folgt mir in neue Küchen & Film Abenteuer!
Kategorie: Unterwegs
Auch auf Messen, Kursen, Festivals und in Restaurants bin ich oft unterwegs und ihr findet hier dazu interessante Berichte, Tipps und Links, inkl. Fotos.
Liebe
♥ familylove ♥
Mit Liebe, Spaß und einer Prise Abenteuer kochen
Als Working Mum finde ich manchmal auch einfach nicht die Zeit, etwas großartiges zu kochen. Aber einfaches kann so gut sein. Deshalb gibt’s auf dem Blog auch easy Gerichte, die euch und eurer Familie ganz schnell mit ein paar frischen Zutaten ein gesundes, leckeres Abendessen auf den Tisch zaubern.
Die schönsten Kindheitserinnerungen werden eure Kinder aus der Küche mitnehmen, wo mit der Mama und/oder dem Papa mit ganz viel Spaß geschnippelt, gekocht, gerührt und probiert wurde. Der Küchenduft bleibt auf ewig in den Herzen! ♥
Und auch als Single ist es wichtig sich selbst etwas gutes zu tun mit frischen Zutaten. Den Rest vom Gericht einfach einpacken und am nächsten Tag in der Arbeit die neidischen Blicke der Kollegen genießen.
Außerdem geht LIEBE JA BEKANNTLICH DURCH DEN MAGEN…
Und der nächste Traummann/die Traumfrau wartet vielleicht schon darauf von euren Kochkünsten verführt zu werden! 😉
Beruf
Beruflich war ich eigentlich schon mein ganzes Leben lang immer „auf der Suche“. Auf der Suche nach DEM Job, der mich erfüllt, der Sinn gibt, Spaß macht. Und so arbeitete ich schon in einer TV Redaktion (BRAVO TV), über zehn Jahre in der Modebranche (Prada, Burberry, Tod’s), bis hin zum Boutique Manager bei Swarovski. Sowie in der Kosmetikbranche, Gastronomie, beim Radio (Radio Gong 96.3), habe mich diversen Weiterbildungen fortgebildet und in meinem letzten Job als Office Managerin gearbeitet. Jetzt bin ich endlich angekommen. Ich bin Gründerin! 🙂 ♥ Gründerin eines wunderbaren Startups, der ELTERNFEE! ♥ Mit praktischen & nachhaltigen Produkten für Eltern.
Hobbymäßig tobe ich mich hier zum Thema Food auf meinem Foodblog aus mit abenteuerlichen Rezepten.
Ich freue mich über euer Feedback, Kommentare, Fragen, Nachgekochtest… und natürlich auch wenn ihr meinen Newsletter hier direkt gleich abonniert und mir auf Instagram / Facebook / Pinterest / Twitter folgt. 🙂
Viel Spaß beim stöbern von neuen Rezepten, lasst euch inspirieren und erlebt viele neue Abenteuer in der Küche! ♥
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Eure Toni 👩🏻🍳
