Liebe auf den ersten Biss! ♥
Die Kombination ist großartig, diese Torte müsst ihr einfach probieren. Ein fluffiger Biskuitteig mit Mohn, dazu frische Erdbeeren, eine cremige Füllung und Schokolade, eure Gäste werden begeistert sein. Die Erdbeer-Mohn-Torte ist ganz einfach zuzubereiten, dass einzig lange daran ist die Wartezeit, denn ca. 4 Stunden sollte der geschichtete Tortentraum unbedingt kühlen.
Nach Lust und Laune dekorieren, euch sind (fast) keine Grenzen gesetzt. Ob mit Schokolade überzogen und Erdbeeren verziert, oder einfach nur einen großen Klecks geschlagene Sahne mit Erdbeeren obendrauf, oder ein paar fein geschnittene Erdbeeren mit Puderzucker verfeinert – ihr könnt alles oben auf die Schicht stapeln. Vielleicht noch ein paar Minzblätter oder essbare Blüten, die geschichtete Torte sieht einfach immer gut aus! 😉
TORTE = Die Kunst der süßen Verführung. Ein einziger Bissen reicht schon zur ewigen Liebe. ♥
Erdbeer-Mohn-Torte mit Schokolade überzogen - das easy Rezept für den geschichteten Tortentraum
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Zutaten
- 100 g Mehl
- 185 g Zucker + 120 g Zucker
- 4 Eier
- 30 g Speisestärke
- 45 g Mohn (gemahlen)
- 1 Prise Salz
- 7 Blatt weiße Gelatine
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 600 g Sahne
- 4 EL Orangensaft
- 1 Vollmilch Kuvertüre
- etwas Butter
- ++ Und ganz wichtig: Ihr braucht bei diesem Rezept einen Tortenring ++
Zubereitung
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- Eier trennen: Eiweiß steif schlagen, dabei Salz und 100 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe, 85 g Zucker und 3 EL heißes Wasser hellcremig schlagen. Den Eischnee unterheben. Mehl und Stärke sieben und zusammen mit dem Mohn zur Teigmasse unterheben.
- Springform (26 cm Ø) leicht mit Öl oder Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Die Teigmasse reingeben und im Ofen bei 180 °C (zweite Schiene von unten) 20-25 Minuten backen.
- Gelatine in kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel einweichen. 300-400 g gewaschene Erdbeeren, 120 g Zucker, Bourbon Vanillezucker und Zitronensaft pürieren. 4 EL davon erwärmen, Gelatine darin auflösen, unter das restliche Püree rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Den Boden etwas auskühlen lassen und waagrecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring herumlegen. Mit 2 EL Saft den Boden beträufeln und die Hälfte der Creme daraufgeben. Dann den oberen Teil vom Biskuitteig drauflegen, wieder 2 EL Saft und Creme draufgeben und ca. 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Die Kuvertüre mit einem kleinen Stück Butter im Wasserbad schmelzen und über die gekühlte Torte geben, an den Seiten leicht runterträufeln lassen. Die restlichen Erdbeeren waschen, Stiel abschneiden und mit dem Kopf herum auf der Schokolade verzieren. Nochmal kurz kalt stellen. -> Euch sind hier (fast) keine Grenzen gesetzt, ihr könnt auch statt der Schokolade mit einen Klecks geschlagener Sahne und Erdbeeren die Torte verzieren. Oder fein geschnittene Erdbeeren, etwas Puderzucker, Minze, essbare Blumen etc. – einfach nach Lust und Laune dekorieren.
Genießt ein Stück vom Glück draußen im Garten mit einem Gläschen Hugo (oder natürlich auch einer Tasse Kaffee) und ein paar Sonnenstrahlen dazu.
Von mir gibt’s jetzt noch für euch ein kleines Torten-Liebesgedicht:
DIE SÜßE VERFÜHRUNG
Zart, süß und zum dahinschmelzen,
mit dir möchte ich mich den ganzen Tag im Bett wälzen.
Ein Kuss von dir macht süchtig,
ich weiß, dafür bist du berüchtigt.
Triffst den tiefsten Punkt in meinem Gaumen,
ich kann es kaum glauben.
Ich genieße einfach nur den Moment mir dir,
ohne jegliche Gier.
Bald werde ich dich wieder backen,
ich liebe dich einfach mit jeden Macken.
Du musst nicht perfekt sein,
hauptsache du bist mein.
Deine Füllung bringt mich zum träumen,
keinen Bissen will ich von dir mehr versäumen.
Auf ewig dein,
und du für immmer mein.
Deine T. ♡
Ich hoffe, das Gedicht hat euch gefallen. Lasst mir gerne dazu ein Kommentar hier und natürlich auch zum Rezept. ツ
Extra Tipp: Jetzt startet langsam die Erdbeersaison zum selbst pflücken! Also schaut unbedingt zum nächsten Erdbeerfeld eures Vertrauens, denn die Saison geht meist nur bis Ende Juni.
Auf die Erdbeeren, fertig, los! 😉
Eure Toni
Nachgebacken? Dann taggt eure Bilder bei Instagram oder Facebook mit @toniskitchenadventures und #toniskitchenadventures und connected euch mit mir. Ich freue mich über euer Feedback von ganzem Herzen! ♥