Salat

Diese Lebensmittel stärken euer Immunsystem #stayhome #bleibtgesund
Mit diesen Immunboostern sagt ihr Corona, Grippe oder einer Erkältung den Kampf an. Aktuell wird unserem Körper und unserer Seele sehr mit Stress zugesetzt, so dass die Energie absteigt. Gerade jetzt ist es wichtig, dass ihr euch stärkt und euch nicht nur von Nudeln und Toilettenpapier ernährt… 😉
Startet den Tag am besten mit einer heißen Zitrone mit Ingwer und je nach Geschmack etwas Honig.

Als Beilage, Suppe, oder im Salat, der Brokkoli gehört mittlerweile zu den beliebtesten Gemüsesorten. Der Stiel wird abgeschnitten, die Röschen gewaschen und dann weiterverarbeitet. Der dicke Brokkoli Stiel wandert dabei meist in den Bio-Müll.

Ende der Geschichte?

Nicht ganz, denn der Stiel ist essbar!! Er schmeckt roh wunderbar nach Kohlrabi, einfach so zum snacken während des Kochens, oder mit in den Salat geben, sowie auch als Rohkostvorspeise mit Dip sehr zu empfehlen.

Bei diesem knusprigen vegetarischen Sellerieschnitzel, Brokkoli-Couscous Pflanzerl/Frikadellen, cremigem Dip und frischem Feldsalat mit Walnüssen vermisst garantiert niemand das Fleisch! 💚 Gibt’s bei euch auch öfter mal die vegetarische Variante? Meine Mutter war zu Besuch und da sie Vegetarierin ist, wollte ich sie in der kalten…

Nehmt ihr auch gerne ab und zu mal einen Salat mit in die Arbeit?
Mit einem selbstgemachten Dressing und den Lieblingszutaten ist die Mittagspause ja auch direkt gleich viel schöner. Und mit den ganzen Vitaminen sogar richtig gesund und das gibt die nötige Power für den Rest des Tages.

Ein langer Arbeitstag ist angesagt: Diesen leckeren Salat könnt ihr ganz fix in der Früh oder schon am Abend zuvor vorbereiten und durch den seperaten Dressing bleibt alles schön knackig für die Mittagspause in der Arbeit.